有“天朝古皆”好意思称的南京，饮食文化底蕴相称深厚，以清真菜和金陵菜著名，此外历史悠久的“秦淮八绝”风仪小吃，名气更大。提及南京的好意思食，一定要说南京的盐水鸭、板鸭、金陵烤鸭、香酥鸭等，这些皆是来南京一定要吃的好意思食。

7.南京盐水鸭

南京盐水鸭有“南京贡鸭”的好意思称，仍是有一千多年的历史。中秋节前后的盐水鸭是滋味最佳的。盐水鸭一般是在桂花洞开的技巧制作的，是以又叫“桂花鸭”。神话，清末慈禧太后每年皆派东说念主到南京采购五百只板鸭和盐水鸭。不错，这里的鸭肴有多好意思味了。

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8.如意回卤干

如意回卤干是南京的传统小吃。将油炸的豆腐果放到鸡汤汤锅，再加上调料和少许黄芽菜沿途煮。因为芽菜很像古代玉器中的如意饰品，是以称如意回卤干。

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9. 南京梅花糕

梅花糕是南京一说念有名的风仪小吃。据说，夙昔乾隆天子下江南的技巧，看它的格式像梅花，看起来很诱东说念主，于是就品味了。梅花糕吃起来甜而不腻、软脆适中、比宫中的糕点还要厚味。因其格式似梅花，于是就赐名梅花糕。

10. 皮肚面

皮肚面是南京有名的秉性好意思食，将炸得酥脆的猪肉皮、肉丝、榨菜丝、番茄、面、骨汤的沿途煮，吃起来鲜好意思爽口，还具有丰富的养分。

11. 鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是用鸭油和制的酥烧饼，它的材料录取、制作、火候的掌合手等皆相称负责，煮出来的烧饼眉目分明，吃起来又酥又香，相称厚味。

12. 牛肉锅贴

牛肉锅贴是秦淮八绝之一。它是以牛肉为主要馅料，用面皮包成细长饺子状后，再放到油锅中煎至金黄色后就不错开吃了。吃起来甜中带咸，表皮酥脆，牛肉馅滋味鲜好意思，香得很。

13. 南京炖菜核

炖菜核是南京的传统名菜。将油炸过的油菜心与熟火腿、冬笋、香菇、鸡脯肉等沿途放入砂锅中煮。吃起来汤味浓厚，鲜好意思可口。

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